Bierkochkäse

200 g Harzer Käse, reif
200 g Sahneschmelzkäse
150 ml Schmucker Export
80 g Butter
Salz, Pfeffer
Kümmelkörner

Butter in einem Stieltopf bei niedriger Temperatur schmelzen lassen. Das Bier dazugeben und erwärmen. Den Harzer Käse in kleine Stücke schneiden und mit dem Schmelzkäse zum Bier geben. Nicht zu heiß werden lassen und rühren bis der Käse geschmolzen und die Masse schön glatt ist. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel herzhaft abschmecken und in eine Porzellanschüssel füllen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

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